Menu 1
Kopje soep
***
Wienerschnitzel
met pepersaus
***
Dame blanche
Peche melba

Prijs € 19,00

Menu 2
Kopje soep
***
Kipfilet gevuld met zalm en dillesaus
***
Dame blanche
Peche melba

Prijs € 19,00

Menu 3
Kopje soep
***
Panga filet
met remoulade saus
***
Dame blanche
Peche melba

Prijs € 19,00

Menu 4
Kopje soep
***
Varkenshaas medaillons
met champignons saus
***
Dame blanche
Peche melba

Prijs € 22,00

Buffet It Wiid

Eigengemaakte vlees salade. Aardappel salade met chorizo en zon tomaat. Pasta salade met tonijn, paprika en olijven. Griekse  salade met feta, komkommer, tomaat en olijven.
Schaal met ardennerham met meloen.
Vleesschotel met coppa di parma.
Visschotel met garnalen en ananas, gerookte makreelfilet en gerookte zalm filet.
Stokbrood en mini broodjes met kruidenboter en diverse sausjes.

Warme gerechten;
Gemarineerde kipfilet met saté saus
Varkenshaas met paddestoelen roomsaus
Gebakken aardappelen en amandel bolletjes
zoete appeltjes en verse warme groente


Prijs buffet it wiid € 24,50

Buffet Holstmar

Eigengemaakte vlees salade. Aardappel salade met chorizo en zon tomaat. Waldorf salade met walnoten en ananas,.Kaas salade met ananas, appel en selderij en noten. Pasta salade met tonijn, paprika en olijven. Salade met feta, komkommer, tomaat en olijven en een tomaten salade met mozzarella en basilicum.
Ardennerham met meloen
Vleesschotel met gerookte kipfilet, gerookte eenden borst, coppa di parma en gerookte rib eye
Visschotel met gerookte forel, gerookte meerval, gerookte makreel, garnalen met ananas en gepocheerde zalm moten.
Warme Gerechten;
Gebakken lende van het rund met ketjap saus
Lam's curry met courgette, wortel, paprika en ui
Gevulde Varkens filet met gehakt
Kalkoen filet met pruimen en pepersaus
Vis gratin met tomaat, paprika en olijven
Gebakken aardappelen en amandel bolletjes
Risotto met champignons en paprika
Zoete appeltjes en verse warme groente

Prijs buffet Holstmar € 31,50

Fryske Buffet
Eigengemaakte Fryske soep
***
Eigengemaakte huzaren salade en vis salade rijkelijk opgemaakt met garnituur en gevulde eieren. Zoute haring met rogge brood,
diverse gerookte vis soorten.
Een vlees schaal van boeren ham en gerookte
lende en rollade. Rauwkost salade met schapenkaas.
Warme gerechten ;
 Fryske jachtschotel
Runderstoof schotel
Varkenshaas in room, spek, ui,
champignons en paprika
Fryske visschotel
Gebakken aardappels, aardappel gratin, verse
warme groenten en appeltje uit de oven.
***
Dessert Frysk nagerecht

Prijs Fryskbuffet € 33,50

Gestampte pot

Stamppot Boerenkool
Stamppot zuurkool
Hutspot
4 soorten vlees bestaande uit ;
Speklap, sukadelap, worst,
en gebakken spekjes
Piccalilly en zoetzuur


Prijs stamppot € 15,00

Warm buffet Grutte krite


Gehakt balletjes met zoetzure saus
Varkenshaas met paddestoelen roomsaus
Kip saté met pinda saus
Visschotel gegratineerd
Gebakken aardappelen
Aardappel gratin
Risotto rijst met champignons en paprika
Twee soorten warme groenten
Twee soorten rauwkost salades

Prijs buffet Grutte krite € 19,00

Barbecue

Eigengemaakte huzaren salade
Ardennerham met meloen en een
rauwkost salade
Stokbrood met kruidenboter
en diverse sausjes
5 soorten vlees bestaande uit;
Saté stokjes, gemarineerde kotelet,
kipfilet, hamburgers en een salmiak  
Aardappel schijven gegratineerd met kaas en room een rijst schaal en satésaus en
zigeuner saus.

Prijs barbecue € 19,75

Captain's diner

Bruine bonen schotel en kapucijners
Spek, ui, champignons
3 soorten vlees bestaande uit ;
Speklap, sukadelap en worst
Aardappelpuree gratin
Piccalilly en zoetzuur
Rauwkost salade

Prijs captain's diner € 15,00

Buffet Sânnemar

Eigengemaakte vleessalade. Aardappel salade met chorizo en zon tomaat. Waldorf salade met walnoten en ananas. Pasta salade met tonijn, paprika en olijven. Tomaten salade met mozzarella en basilicum met feta, komkommer, tomaat en olijven.
Vleesschotel met coppa di parma, boeren
achterham en rollade
Visschotel met gerookte makreel, gerookte forel
gerookte meerval, garnalen met ananas en
zoute haring
Warme gerechten;
Runderstoof schotel met spekjes, ananas en ui
Varkenshaas met paddestoelen roomsaus
Kipfilet met tomaat, paprika, champignons, en spek in een tomatensaus gegratineerd
Spareribs
Gebakken aardappels en steak frites
Zoete appeltjes en verse warme groente
Prijs buffet Sânnemar € 29,75